Van Houten Dark Chocolate Couverture 53% (Coin) 1kg

Van Houten Dark Chocolate Couverture 53%
This Van Houten Dark Chocolate Couverture, featuring a balanced 53% minimum cacao content, is an indispensable staple for professional kitchens and serious home bakers.

The couverture grade ensures excellent fluidity due to the high cocoa butter ratio, making it easy to temper, melt, and work with for detailed molding and smooth enrobing. The 53% cacao profile delivers a perfect balance—offering rich, satisfying dark chocolate flavor without excessive bitterness—making it highly versatile for any application. The coin format allows for quick and precise melting.

Usage: Ideal for producing chocolate shells, garnishes, glossy coatings, and high-quality ganaches and fillings.


แวนเฮ้าน์เต้น ดาร์คช็อกโกแลต กูแวร์ตูร์ 53%
แวนเฮ้าน์เต้น โปรเฟสชั่นนอล ดาร์กช็อกโกแลต 53%

ช็อกโกแลตที่มีความซับซ้อนพร้อมรสชาติหวานที่คงอยู่และค่อย ๆ เบ่งบานบนเพดานปาก ผสานกับอัตราการละลายที่ดีและความนุ่มละมุนที่เคลือบปาก ทำให้ช็อกโกแลตนี้มีรสชาติหลากหลายและสามารถนำไปใช้ได้หลากหลายรูปแบบ

คุณค่าทางโภชนาการต่อ 1 ถุง

พลังงาน 5,940 กิโลแคลอรี, น้ำตาล 396 กรัม, ไขมัน 396 กรัม, โซเดียม 0 กรัม

ส่วนประกอบ
น้ำตาล 40%, เนื้อโกโก้บด 38%,ไขมันโกโก้ 11%, ผงโกโก้ 6%, ไขมันพืช 4.70%, วัตถุเจือปนอาหาร (INS 322(i))

ขนาดบรรจุ 1kg