Master Martini Shine Super Intense Compound Chocolate 17%

Master Martini Shine Super Intense Compound Chocolate 17% 1 Kg.
มาสเตอร์ มาร์ตินี ไชน์ ซูเปอร์ อินเทนส์ คอมพาวด์ ช็อกโกแลต 17%

เป็นช็อกโกแลตคอมพาวด์คุณภาพสูงจากอิตาลีที่นิยมใช้ในเบเกอรี่และคาเฟ่ในประเทศไทย
เหมาะสำหรับงานเคลือบ ตกแต่ง และทำเบเกอรี่ที่ต้องการความเงางามและความคงตัวในสภาพอากาศร้อน

ข้อมูลสินค้า
- แบรนด์: Master Martini (อิตาลี)
- รุ่น: Shine Super Intense Compound Chocolate
- ปริมาณโกโก้: 17%

จุดเด่น
- คอมพาวด์ช็อกโกแลต: ใช้ไขมันพืชแทนโกโก้บัตเตอร์ ทำให้ง่ายต่อการใช้งานมากกว่าช็อกโกแลตคูเวอร์เจอร์
- เงางาม: เคลือบแล้วผิวสวย เหมาะกับงานตกแต่งเค้กและขนม
- ทนความร้อน: เหมาะกับสภาพอากาศร้อนแบบไทย ไม่ละลายง่าย
- ไม่มีไขมันทรานส์: ปลอดภัยต่อสุขภาพมากขึ้น

การใช้งาน
- เคลือบและตกแต่ง: เค้ก คุกกี้ ขนมอบต่าง ๆ
- ทำช็อกโกแลตตกแต่ง: หล่อแม่พิมพ์เป็นรูปต่าง ๆ
- เบเกอรี่: ใช้ทำบราวนี่ มัฟฟิน ครัวซองต์
- ไส้ขนม: ทำเป็นครีม หรือไส้คล้ายกานาช

ข้อควรพิจารณา
- รสชาติ: คอมพาวด์ช็อกโกแลตจะรสอ่อนกว่าและไม่เข้มข้นเท่าคูเวอร์เจอร์
- เนื้อสัมผัส: ไม่ครีมมี่เท่าช็อกโกแลตที่ใช้โกโก้บัตเตอร์
- ราคา: ถูกกว่าและใช้ง่าย เหมาะกับการผลิตจำนวนมาก
- เหมาะกับมืออาชีพ: ใช้งานง่ายและคงตัวในสภาพอากาศร้อน

คำแนะนำสำหรับเบเกอรี่ในไทย: ถ้าต้องการช็อกโกแลตที่ใช้ง่าย ราคาประหยัด และให้ผิวเงาสวยสำหรับงานเคลือบและตกแต่ง Master Martini Shine Super Intense 17% เป็นตัวเลือกที่ดี แต่ถ้าต้องการรสชาติที่เข้มข้นและพรีเมียม ควรเลือก ARIBA Couverture 46%

Made in ITALY

ขนาดบรรจุ 1kg